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(1)开荒保洁

开荒保洁一般是指新房装修或粉刷后的一次***彻底的保洁。

(2)家居保洁

家居保洁是指人住后的日常清洁维护，例如擦玻璃、地板打蜡、清洗油烟机等。 家庭保洁服务是人们提升现代生活质量的一个里程碑。官伟人们的民佯环境质量不断提高。现代社会时间宝贵，付费找专门的保洁公司做日常清理，为自己节约一部分时间、精力，对很多的人来说，还是相当划算的。

家居保洁是家务劳动中涉及面***广的工作之一。***的家居保洁工作通常是由保洁员或家政服务员来完成。家居保洁也是家政服务员的基本功、必修课。扫扫地，擦擦桌子，这个看似简单明了的劳动，说起来谁都会做，谁都能做，但筒单的家务劳动中，实际上包含了很多的科学知识和其固有的规律性，有着很多的经验和技巧。一旦保洁工作人员学习了家居保洁的科学知识，掌握了它的规律性，熟知工作技巧，做起工作来，就会取得事半功倍的效果，就一定能够成为一名合格的保洁工作人员。

家庭保洁标准。

玻璃：目视无水痕、无手印、洁净光亮；框缝无尘土、洁净；窗台下手摸光滑无尘土。

卫生间：无杂物、无污渍、洁具触摸光滑、有光泽、无异味。

厨房：无杂物、无污渍、瓷砖表面洁净，手摸光滑，有光泽。

卧室及大厅：无尘土，开关盒、排风口、空调出风口等无尘土、无污渍。

门及框：手摸光滑、无污渍、沿口处无尘土，无死角，有光泽

如果问你家中什么地方***干净，相信许多人都会脱口而出卧室这个答案，但是，事实真的是人们认为的那样吗？

英国《每日邮报》曾经的一份调查显示，卧室实际上才是家中***脏的地方，而卧室之所以脏，与每日和我们亲密接触的被子，床单等脱不了干系，如果卧室这些地方不清理干净，日常保洁电话，将分分钟危害到我们的身体健康！so，乘着天气好，勤快地换床单、床垫、晒被子吧！

除了是卧室，家里的卫生死角处处都是，每个周末打扫卫生时，你会不会觉得完全无从下手？医馆君给你整理了一套“歪果仁”保洁的金点子，可以照着学一学，省时、省力、又省心~

1、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。

2、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

3、接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。不得重复使用一次性餐饮具。

4、餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。

5、餐饮具应热力方法进行消毒，严格按照“除残渣、碱水（或洗涤剂）刷、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。使用化学***消毒的严格按照除残渣、碱水（或洗涤剂）刷、清水冲、***泡、清水冲、保洁的顺序操作，并注意要彻底清洗干净，防止***残留。

参考资料：百度百科-餐饮具集中消毒单位卫生监督规范

餐具清洗消毒制度

1．餐具、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。

2．负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康、工作认真。

3．餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。热力消毒程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁；***消毒程序：一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。

4．餐具消毒应做到下列要求：

热力消毒：煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。

远红外120度℃，15～20分钟。。

***消毒：有效氯浓度250PPM，消毒时间5分钟。

5．消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止再污染。

6.厨房内使用的食品容器、用具，必须在容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于消毒器内进行消毒，未经清洗消毒的容器、用具不得使用。

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